[Lista.agricultorxs-investigadorxs.ras] ¡INSCRÍBETE! Antequera (Málaga), 12/10/2017: Reunión de agricultores y agricultoras investigadores. Cereales de invierno

[Red Andaluza de Semillas (RAS)]

*Reunión de agricultores y agricultoras investigadores para el 
fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios locales*

*/Trabajo en torno a los cereales de invierno /*

Actividad enmarcada en el proyecto CERERE (WP3, tarea 3.1.)

*/12 de octubre de 2017/*

/Sede de CGT, C/ La fresca 20/

*/Antequera (Málaga)/*

**

/*Más información e inscripciones obligatorias e*//*n 
http://redandaluzadesemillas.org/16-cerere/wp3-compartir-y-difundir/tarea-3-1-eventos-para-compartir/article/antequera-malaga-12-10-2017*/

*
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*Participantes*

Agricultores y agricultoras de las ocho provincias andaluzas que 
cultiven cereales de invierno y tengan interés en ampliar, continuar o 
iniciar un trabajo con variedades locales y antiguas. Estos cultivos 
pueden valorizarse por su aptitud a la transformación en pasta o pan, 
para alimentación de ganado o como abono verde, también en huertas o 
fincas de frutales.

Se invita especialmente a personas productoras que tengan experiencias 
productivas de manejo agroecológico y/o con variedades locales de 
cereales de invierno, que conozcan en profundidad.

La RAS colaborará con el desplazamiento de sus socios y socias. Las 
personas que no puedan acudir por falta de medio transporte, por favor, 
que entren en contacto con la RAS para articular soluciones.

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*Antecedentes*

En el marco del proyecto DIVERSIFOOD, la RAS ha continuado el trabajo de 
recuperación de variedades locales y antiguas de cereales, iniciado en 
Andalucía por otros grupos y agricultores en 2004. En concreto, la RAS 
ha desarrollado durante 2015/2016 y 2016/2017 un trabajo de 
multiplicación y ensayo de variedades locales de trigos duros y blandos, 
de manera participativa en fincas de agricultores y agricultoras 
ecológicos. Gracias a ello se ha obtenido, por una parte, información 
sobre las variedades y, por otra, cantidad de semillas suficiente para 
aumentar el número de personas que pueden participar en el ensayo 
colectivo durante el cultivo de la próxima temporada.

Además, el pasado mes de mayo, a través del proyecto CERERE, la RAS 
convocó a panaderos ecológicos y artesanos para que probasen de manera 
colectiva algunas de las harinas de las variedades ensayadas y organizó 
una Jornada técnica sobre mejora participativa, producción agroecológica 
y elaboración de pan artesano con variedades locales de cereales, en 
Somonte (Córdoba).

*Objetivo general*

Con la reunión propuesta se pretende poner en marcha una serie de 
_acciones colectivas y coordinadas_ en torno al cereal, con base en las 
8 provincias andaluzas, que tengan un impacto sobre la fortalecimiento 
de los sistemas agroalimentarios locales en Andalucía, en particular 
sobre el desarrollo innovador de la cadena de producción, transformación 
y consumo de cereales de invierno. Se trata de proporcionar un espacio 
de encuentro en el que se puedan intercambiar experiencias y 
conocimientos y se organicen acciones y necesidades para la próxima campaña.

*Orden del día de la reunión*

10h30-11h00. Presentación del encuentro (objetivo y dinámicas) y de las 
personas participantes.

11h00-14h30. Organización del trabajo colectivo sobre cereales de invierno.

·Presentación de los trabajos realizados por la RAS hasta el momento.

·Presentación de los trabajos realizados por los agricultores y 
agricultoras participantes. Presentación de las variedades que utilizan: 
descripción y manejo de las más importantes.

·Organización de la campaña 2017/2018: Semillas disponibles para la 
siembra, acuerdos y logística.

·Planificación de posibles trabajos de caracterización morfológica, 
agronómica y cultural de variedades locales de cultivo con las personas 
interesadas. Resultados de la campaña 2016/2017.

·Mapeo de personas agricultoras y elaboradoras interesadas en utilizar 
variedades locales de cereales.

·Construcción de alianzas en la transformación y comercialización (en 
particular con la panadería artesanal): Posibilidad de proporcionar 
harinas para su prueba. Si tienes harina de tus variedades tráela al 
encuentro y la RAS se encargará de hacérsela llegar a los panaderos.

·Necesidades particulares para el desarrollo de la producción y consumo 
y búsqueda de soluciones colectivas: formación, infraestructura, etc.

·Establecer una hoja de ruta para la campaña 2017/2018.

14h30. Cierre de la reunión y comida en un bar de la zona.

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